和え物（ピーマンの白だし塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
豆腐とココナッツオイルを使ったイチジクのタルト｜ayano hayasakiさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 1,273本
材料
- (クラスト)薄力粉 : 200g
- (クラスト)メープルシロップ : 50g
- (クラスト)油 : 50g
- (クラスト)水 : 15g
- (フィリング)木綿豆腐 : 1丁
- (フィリング)ココナッツオイル : 35g
- (フィリング)メープルシロップ : 80g
- (フィリング)レモン : 1個
- (フィリング)無糖オレンジジャム : 30g
- (フィリング)バニラビーンズ : 1本
- (フィリング)米粉 : 大さじ3
- (フィリング)アーモンドプードル : 40g
- イチジク : 2〜3個
- 無糖オレンジジャム : 適量
所要時間
318分
手順
-
1)
クラストを作る
00:04
薄力粉、油、メープルシロップ、水を入れ混ぜる。
-
2)
生地を型に敷き詰め、オーブンで焼く
00:21
生地が混ざったらタルト型に敷き詰め、フォークで生地に穴をあけ、180度に予熱したオーブンで8分焼く。焼きあがったら冷ましておく。
-
3)
木綿豆腐を水切りする
00:45
木綿豆腐に重石をして、3〜4時間ほど水切りする。(作る前日に水切りしておくと便利。)
-
4)
フィリングの材料を混ぜる
00:50
フードプロセッサーに水切りした豆腐、ココナッツオイル、メープルシロップ、レモンを1個絞り、オレンジジャム、バニラビーンズ、米粉、アーモンドプードルを入れる。(アーモンドプードルがない場合は、アーモンドをミルサーにかけて細かくしたものを使う)
-
5)
タルトに盛り付けをする
01:43
クラストにフィリングを流し込み、イチジクを切り、盛り付けする。
-
6)
ジャムをイチジクに塗る
01:56
オレンジジャムをイチジクに塗る。
-
7)
オーブンで焼く
02:09
180度に予熱したオーブンに45分入れ焼く。焼けたらよく冷ます。
Point
・イチジクの旬である夏から秋に作るのがオススメな、21cm型のイチジクタルトレシピ。
・クラストの中のフィリングは豆腐とアーモンドプードルで、香ばしくヘルシーに仕上がる。豆腐の水切りを4時間しっかりするのがポイント。作る前日に水切りしておくと便利。触感とアーモンドの風味がイチジクと合う。よく冷まして、おやつの時間に。
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