炊き込みご飯（とうもろこしの炊き込みご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 55分
豚の自家製六味焼き | 栗原心平ごちそうさまチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 315本
材料
- 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) : 200g
- 塩 : 小さじ1/2
- 黒コショウ : 適量
- ニンニクのみじん切り : 1片分
- ショウガのみじん切り : 1片分
- 青のり(A) : 小さじ1
- 白すりごま(A) : 小さじ1
- 一味唐辛子(A) : 小さじ1/2
- 粉山椒(A) : 小さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下処理
02:16
豚肉に塩、コショウで下味をつける。
-
2)
調味料合わせる
02:50
青のり、白すりごま、一味唐辛子、粉山椒を混ぜ合わせる。
-
3)
フライパンで焼く
03:18
フライパンを熱し、ごま油をひく。豚肉を広げ入れ、中強火で焼く。焼き目がついたら裏返す。
-
4)
調味料を入れる
04:27
全体に火が通ったら、ニンニク、ショウガを加え炒める。青のり、白すりごま、一味唐辛子、粉山椒を加え、炒める。
お皿に盛り付けて、完成。
Point
六味とは、ニンニク、しょうが、一味唐辛子、すりごま、山椒、青のりを合わせたものである。
調味料をしっかりと混ぜておくことで、味付けにムラがでないようになる。
豚肉は疲労回復に効果がある。
六味により食欲増進効果がある。
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