カステラ（台湾カステラ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 55分
スイートポテト｜Olive Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.6万人
- 再生回数
- 350.4万回
- 動画数
- 45本
材料
- さつまいも : 小4本（500g）
- バター : 40g
- 砂糖 : 50g
- 生クリーム : 80cc
- 卵黄 : 2個
- バニラエッセンス : 2滴
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもをカットする
00:01
さつまいもの皮を剥いて、1〜2cmほどの半月切りにする。
-
2)
さつまいもを煮る
01:21
さつまいもが浸るくらいに水を入れて煮ていく。
-
3)
さつまいもを潰す
02:22
お湯を切って、さつまいもを潰し、網で漉しながら潰していく。
-
4)
材料を混ぜる
05:17
鍋に入れて、バター、砂糖を加えて加熱し、生クリームを加え混ぜる。ポテトがまとまったらバニラエッセンス、卵黄を1個加え混ぜる。
-
5)
天板に並べる
08:40
ポテトを絞り器で絞って天板に並べ、卵黄を塗る。
-
6)
オーブンで焼く
09:31
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
Point
・濃厚でなめらかなスイートポテトのレシピ。
・分量は中サイズ16個分。
・工程2では竹串が通るくらい柔らかくなったら火が通っている証拠。
・工程5の天板に並べている間にオーブンの余熱を準備すると良い。
・さつまいもはヘルシーなのでお子様にもおすすめ。
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