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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
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材料
- 牛乳 : 大さじ3
- チョコレート : 100g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生チョコレートを作る
00:12
耐熱ボウルに牛乳を入れ、600wの電子レンジで20秒ほど加熱する。
耐熱ボウルにチョコレートを入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
チョコレートを混ぜて溶かす。
温めた牛乳を、大さじ1ずつ3回に分けて加え、その都度混ぜる。
表面を平らにして冷蔵庫で3時間冷やす。 -
2)
成形する
01:21
1を500円玉の大きさに丸める。
ココアパウダーを振り、お皿に盛って完成。
Point
・牛乳を温めることで、冷たいチョコレートと混ざりやすくなる。
・牛乳を温める際は、沸騰しないように注意する。膜が出来たら取り除く。
・チョコレートが固まり過ぎたら200wの電子レンジで10秒ずつ加熱すると良い。
・チョコレートを丸める際は、手の温度で溶けやすいので、手袋を使用すると良い。
・仕上げはココアパウダー以外に、チョコレートでコーティングしても良い。
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