コンポート（ブドウのコンポート）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 20分
かぼちゃのミートグラタン｜姫ごはん Hime-gohann Recipesさんのレシピ書き起こし
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材料
- かぼちゃ(正味） : 150ｇ（皮、綿、種付で200ｇくらい）
- ひき肉 : 60ｇ
- 玉ねぎ : 1/4個
- 水 : 100ｍｌ
- 塩こしょう : 小さじ1
- 小麦粉 : 小さじ1
- トマトケチャップ : 大さじ1.5
- 中濃ソース : 小さじ1
- おろしにんにく : 2～3㎝（チューブで）
- ピザ用チーズ : 適量
- パセリ : 少々(お好みで）
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
かぼちゃを切る
00:10
かぼちゃの種と綿を取り、薄く皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
2)
レンジで柔らかくする
01:28
耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
-
3)
他の材料を切る
01:48
玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。
-
4)
炒める
02:32
フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎ、ひき肉、塩コショウを入れ炒め、ひき肉の色が変わったら、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで、さらに炒める。
-
5)
煮詰める
03:10
水、トマトケチャップ、中濃ソース、おろしにんにくを入れて、水っぽさがなくなるまで煮詰め、塩こしょうで味を調える。甘めなので、コショウはしっかりとつけるとよい。
-
6)
皿に入れる
03:48
グラタン皿に、サラダ油を薄く塗り、かぼちゃとミートソースを入れ、軽く混ぜ、ピザ用チーズをお好みの量乗せる。
-
7)
焼く
04:28
200℃で予熱したオーブンで15分くらい、焼き色がつくまで焼く。（オーブントースターで代用も可）
-
8)
盛り付ける
04:47
オーブンから出し、パセリをのせて、出来上がり。
Point
かぼちゃが固くて切るのが大変な時はラップに包んでレンジで1分チンしてから切るといい。
パセリは、飾り用なのでドライパセリでの代用も可。
小麦粉を入れることでとろみのあるミートソースになる。
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