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ブロッコリーオムチーズホットサンド｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru/かっちゃんねる

チャンネル登録者数: 149.0万人
再生回数: 4.0億回
動画数: 3,182本

材料

ブロッコリー : 80g
ウインナー : 1本
食パン（4枚切り） : 1枚
(A)牛乳 : 小さじ1
(A)マヨネーズ : 小さじ1
卵 : 1個
塩コショウ : 適量
バター : 適量
トマトケチャップ : 適量
スライスチーズ : 2枚

所要時間

25分

手順

1) 材料を切る 00:38
ブロッコリーは洗って細かく切る。ウインナー斜めに輪切りにする。
2) 卵液を作る 00:56
(A)を溶かし混ぜ、卵と塩コショウを加え良く混ぜ合わせる。
3) 食パンを2枚に切る 01:12
食パンの中央に包丁を入れ、2枚に切る。
4) ホットサンドの中身を作る 01:24
フライパンにバターを熱し、溶けたら1を炒め軽く塩コショウする。1に火が通ったら2を加え、食パンに入る大きさに焼き固めていく。
5) 食パンの片面に焼き色を付ける 02:15
4の上に3の一枚を乗せ、フライパンを裏返し食パンの上に4を取る。パンが下になるようにフライパンに戻し、バターを少量足し、バターを溶かしながら食パンに焼き目を付ける。
6) 食パンにサンドした状態を作る 02:45
ケチャップをかけスライスチーズ2枚を乗せその上に残っている食パンを乗せてフライパンを裏返し、焼き色が付いた食パンが上になるように取り出す。そのままフライパンに戻し、バターを少量足し、バターを溶かしながら食パンにバターをなじませる。
7) ホットサンドを焼いて完成させる 03:08
バターがなじんだら蓋をして蒸し焼きにする。
8) 盛り付ける 03:23
焼けたら半分に切り皿に盛り付ける。

Point

・食パンは4枚切りを半分にスライスしても、8枚切りの物を2枚用意しても良い。
・工程1　ウインナーは断面が大きくなるように切る。
・工程4　フライ返しを使って四角く焼き固めていく。
・工程5　フライパンの上で小まめに動かし、焼き色が付いたか確認しながらやると良い。
・工程7　弱めの中火で2分ほど中のチーズが溶け、表面に焼き色が付くまで蒸し焼きにする。