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ブロッコリーオムチーズホットサンド|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.5億回
動画数
2,915本

材料

  • ブロッコリー : 80g
  • ウインナー : 1本
  • 食パン(4枚切り) : 1枚
  • (A)牛乳 : 小さじ1
  • (A)マヨネーズ : 小さじ1
  • 卵 : 1個
  • 塩コショウ : 適量
  • バター : 適量
  • トマトケチャップ : 適量
  • スライスチーズ : 2枚

所要時間

25分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:38

    ブロッコリーは洗って細かく切る。ウインナー斜めに輪切りにする。

  2. 2) 卵液を作る 00:56

    (A)を溶かし混ぜ、卵と塩コショウを加え良く混ぜ合わせる。

  3. 3) 食パンを2枚に切る 01:12

    食パンの中央に包丁を入れ、2枚に切る。

  4. 4) ホットサンドの中身を作る 01:24

    フライパンにバターを熱し、溶けたら1を炒め軽く塩コショウする。1に火が通ったら2を加え、食パンに入る大きさに焼き固めていく。

  5. 5) 食パンの片面に焼き色を付ける 02:15

    4の上に3の一枚を乗せ、フライパンを裏返し食パンの上に4を取る。パンが下になるようにフライパンに戻し、バターを少量足し、バターを溶かしながら食パンに焼き目を付ける。

  6. 6) 食パンにサンドした状態を作る 02:45

    ケチャップをかけスライスチーズ2枚を乗せその上に残っている食パンを乗せてフライパンを裏返し、焼き色が付いた食パンが上になるように取り出す。そのままフライパンに戻し、バターを少量足し、バターを溶かしながら食パンにバターをなじませる。

  7. 7) ホットサンドを焼いて完成させる 03:08

    バターがなじんだら蓋をして蒸し焼きにする。

  8. 8) 盛り付ける 03:23

    焼けたら半分に切り皿に盛り付ける。

Point

・食パンは4枚切りを半分にスライスしても、8枚切りの物を2枚用意しても良い。
・工程1 ウインナーは断面が大きくなるように切る。
・工程4 フライ返しを使って四角く焼き固めていく。
・工程5 フライパンの上で小まめに動かし、焼き色が付いたか確認しながらやると良い。
・工程7 弱めの中火で2分ほど中のチーズが溶け、表面に焼き色が付くまで蒸し焼きにする。

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