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豆乳パンケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,184本

材料

  • 卵 : 1個
  • グラニュー糖 : 45g
  • プレーンヨーグルト : 60g
  • 豆乳 : 100g
  • (A)薄力粉 : 140g
  • (A)ベーキングパウダー : 7g
  • バニラオイル : 適量
  • 溶かしバター : 15g
  • 苺 : 適量
  • 溶けない粉糖 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 卵を溶く 00:05

    ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐす。

  2. 2) 生地を作る 00:23

    1にグラニュー糖→プレーンヨーグルト→豆乳の順に加えてその都度良く混ぜ、(A)をふるいながら入れて混ぜ、バニラオイル→溶かしバターの順に加えて、全体を良く混ぜ合わせる。

  3. 3) フライパンで焼く 03:05

    フライパンを中火で温め、2を大さじ1ほど広げて焼く。生地に気泡が出てきたら裏返し、30秒ほど焼いて取り出す。

  4. 4) 苺を切る 04:07

    苺はヘタを切り落とし、縦半分に切っておく。

  5. 5) 皿に盛り付ける 04:29

    全て焼けたら、皿に盛り付け、苺を飾り、粉糖をふる。

Point

・5~6cmのパンケーキ30枚分のレシピ。
・フライパンはテフロン加工がお勧め。
・豆乳は牛乳でも代用できるが、豆乳がお勧め。
・卵は1個で50gの物を使用。
・工程3 フライパンに生地を落としたら、スプーンで円を描くように5cm程度に広げると良い。生地を落としてからは中火から弱火の間で火力を調整する。


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