リンゴのタルトタタン| DAIFUKU KITCHENさんのレシピ

ボウルに卵を割り入れ混ぜる。

1に牛乳を加えて混ぜる。

2にホットケーキミックスを加えて、粉がなるまでさっくりと混ぜる。

リンゴを洗って皮をむく。4等分に切り、芯を切り取る。4等分にしたリンゴをさらに5～6等分に切る。

フライパンにバターを入れて、弱火で加熱する。

バターが溶けたら、グラニュー糖を加え、バターと混ぜ合わせる。カラメル色になるまで時々混ぜながら、煮詰める。

6のグラニュー糖がカラメル色になったら火を止める。
その上に切ったリンゴを放射線状に並べる。

蓋をして弱火で10分程焼く。

一度火を止めて、フライパンを濡れた布巾の上に乗せる。

リンゴが動かないように生地を乗せたら、生地を平らにする。

火にかけ、蓋をして弱火で10分程焼く。

生地が膨らみ、竹串を刺して生地がつかなければ火を止める。
蓋を取り、生地がフライパンにつかないように、揺らしながら粗熱をとる。

皿をフライパンにかぶせ、裏返して完成。