焼きそば（ソース焼きそば）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 25分
じゃがいもフライ｜嘉子さんの初めて料理教室さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 575.0万回
- 動画数
- 199本
材料
- じゃがいも : 2〜3個
- ウインナーソーセージ : 4〜5本
- 小麦粉 : 大さじ5
- 水 : 大さじ4〜5
- パン粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:40
電子レンジで6分加熱したじゃがいもは、粗熱を取り一口大に切る。
バットなどに広げて冷ましておく。 -
2)
バッター液を作る
01:45
ボウルに入れた小麦粉に水を加え混ぜる。
-
3)
衣付けする
02:48
1のじゃがいもとウインナーソーセージをバッター液にくぐらせ、パン粉を入れた袋に入れる。
袋を振ってパン粉を全体にまぶす。 -
4)
揚げる
03:57
170℃に熱した揚げ油に3を入れ、3をきつね色になるまで揚げる。
Point
・じゃがいもは事前に洗いラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱しておく。
・じゃがいもの皮は、剥いても剥かなくてもお好みで良い。
・揚げる直前に握ることでパン粉がじゃがいもになじみやすくなり、衣が剥がれにくくなる。
・揚げ始めは、薄く色付くまでは衣が剥がれてしまう為、触らないように注意する。
・一緒にハムやササミ、竹輪などのお好みの食材を揚げても美味しい。
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