プリン（蒸しプリン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 90分
サツマイモミニケーキ｜매일맛나 delicious dayさんのレシピ書き起こし
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材料
- サツマイモ : 450g
- バター : 15g
- （A）砂糖 : 15g
- （A）牛乳 : スプーン1杯
- （A）卵黄 : 1個分
- 卵黄 : 1個分
- 黒ごま : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:14
サツマイモの皮をむき、適当な大きさに切り、茹でる。
マッシャーなどでつぶす。
（A）を加え、ヘラで混ぜ合わせる。 -
2)
成形する
01:06
ラップで生地を挟み、めん棒で平に伸ばす。
正方形に切り分け、形を整える。
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。 -
3)
焼く
01:51
容器に卵黄を入れ、溶きほぐす。
刷毛で生地の表面に塗り、黒ごまを花の形に飾る。
180度のオーブンで10〜15分焼く。
Point
・サツマイモをより美味しくいただける簡単レシピ。
・バニラエッセンス（3～4滴）は加えると、卵臭さが除去でき香り豊かで高級な風味に仕上がる。
・水分量の少ないサツマイモで作ることをおすすめ。
・牛乳はサツマイモの水分量によって加減する。
・生地は冷蔵庫で15分程度寝かすことで、扱いやすくなる。
・一口サイズで作っている為、お子様でも食べやすい。
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