白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
おからフレンチトースト｜uichannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)おからパウダー : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 5g
- (A)エリスリトール : 30g
- 水 : 80g
- 卵 : 2個
- バニラオイル : 少々
- (B)卵 : 1個
- (B)牛乳 : 100g
- (B)エリスリトール : 大さじ2
- バター : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
(A)を混ぜ合わせる
00:10
(A)を平らなバット等に入れ、全体が馴染むように混ぜる。
-
2)
水と卵を加える
00:39
1に水、卵2個を加え、切るようにしっかりと混ぜる。
-
3)
バニラオイルを加える
01:30
2にバニラオイルを少量加え、混ぜる。
-
4)
電子レンジで加熱する
01:52
3を電子レンジ600Wで5分加熱する。
-
5)
出来上がったパン生地を切る
01:59
4の出来上がったパン生地を斜め半分にカットし、さらにその厚さを半分にするように横半分に切る。
-
6)
(B)を混ぜる
02:54
(B)をバットに入れ混ぜ合わせて、フレンチ液を作る。
-
7)
パンをフレンチ液に浸す
04:06
6のフレンチ液に5のカットしたパン生地を入れ、5～10分浸す。
-
8)
フライパンを熱する
04:54
熱したフライパンにバターを入れ溶かす。
-
9)
フライパンで焼く
05:04
バターが溶けてフライパン全体に馴染んだら、7のパンを入れ、中火で、片面3分ずつ焼く。焦げ目がついたら出来上がり。
-
10)
器に盛る
05:41
焼きあがったフレンチトーストを器に盛る。
トッピングとして、エリスリトール粉糖（分量外）、ラカント（メープルシロップ味、
分量外）をかけると見た目も美しく、美味しい。
Point
・低糖質なおからフレンチトースト。
・市販のパンではなく、パン生地から作る。
・パン生地は蒸しパンなので、柔らかく崩れやすい。特にフレンチ液を浸した時に、割れやすいので気をつけること。
・糖質量全量約8.2g。
・メープルシロップ味のラカントをかけると美味しさが倍増する。
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