簡単ボリューム満点！コク旨みそダレ！おつまみにもなる厚揚げのみそチーズ焼きの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
大根と豆腐のすり流し仕立て｜たぁちゃんネル/杉浦太陽さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 19.4万人
- 再生回数
- 4,616.1万回
- 動画数
- 414本
材料
- 大根 : 1/2本
- 絹ごし豆腐 : 1/2丁
- 水 : 100㏄位
- 鶏がらスープ : 200㏄位
- 塩 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
大根を切る
00:40
大根の皮を剥き、いちょう切りにする。
-
2)
炒める
01:32
鍋に火をつけ油を敷き大根を入れる。水分が出やすいように塩を振り炒める。
-
3)
煮る
02:51
軽く火が通ったら、水と豆腐、鶏がらスープを入れ、崩しながら混ぜ、5分くらい煮る。
-
4)
ペースト状にする
03:33
火を消し、ハンドミキサーを使いペースト状にする。
-
5)
仕上げ
05:58
もう一度火をつけ、水溶き片栗粉を入れとろみがついてきたら、ひと煮立ちさせて出来上がり。
Point
ミキサーがあれば、簡単にできるスープレシピ。
白いスープのため、大根が焦げないように気を付けて炒めた方が綺麗。
ハンドミキサーがない時は普通のミキサーでよい。
ヘルシーで、優しい味で美味しい。
味の濃さはお好みで調整する。
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