漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
チキンとマッシュルームのクリームソース｜ロシアの味さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 7,400人
- 再生回数
- 68.3万回
- 動画数
- 365本
材料
- タマネギ : 120g
- マッシュルーム : 170g
- 鶏肉 : 300g
- バター : 20g
- クリームチーズ : 60g
- 水 : 300cc
- 油 : 大さじ1～2
- 塩コショウ : 適量
- 生パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
00:26
タマネギは1cm程度の角切りに、マッシュルームも幅1cm程度に切る。
-
2)
鶏肉に味を付ける
00:43
鶏肉に塩コショウで味を付け揉む。
-
3)
材料を炒める
00:57
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。3分くらい経ったらお皿に移す。
そのままのフライパンでタマネギとバターを入れ、5分ほど炒めたらマッシュルームも加え炒める。塩コショウで味を調える。 -
4)
クリームソースを作り煮る
02:00
タマネギとマッシュルームを炒めたフライパンにクリームチーズを加える。水(分量外)も適量入れクリームチーズを伸ばす。水300ccを加え煮立たせ、鶏肉を戻したら20分ほど加熱する。仕上げに生パセリを加える。
Point
・ロシア料理のチキンとマッシュルームのクリームソースのレシピ。
・マッシュポテトやご飯に合う一品。
・クリームチーズの代わりには生クリームを使用しても良い。
・鶏肉は唐揚げ用のものを準備すると切る手間が省ける。
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