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材料
- 卵 : 2個
- 塩 : 小さじ1/4
- グラニュー糖 : 小さじ1
- バター : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
卵黄に塩を混ぜる
00:09
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に塩を混ぜて溶いておく。
-
2)
メレンゲを作る
00:57
卵白にグラニュー糖を加え混ぜ、メレンゲを作り1の卵黄を合わせる。
-
3)
卵を焼く
01:47
火にかけたフライパンにバターを敷き、2を加え、蓋をして弱火で3分加熱する。3分経ったら半分に折り畳んで完成。
Point
・柔らかく優しい食感のスフレオムレツのレシピ。
・卵2個だけでボリュームよく膨らみ、見栄えも豪華。
・工程2でメレンゲに卵黄を混ぜる時は、メレンゲを潰さないように優しく混ぜること。
・動画では手で混ぜているが、電動ホイッパーを使うと時短になるのでおすすめ。
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