チキン南蛮（きゅうりタルタルソースの鶏むね肉チキン南蛮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
ポテトチーズボール｜Nino's Home さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 774.0万人
- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- じゃが芋 : 200g
- 塩 : 小さじ1/8
- 薄力粉(じゃが芋用） : 大さじ2
- モッツァレラチーズ : 適量
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 20ml
- 薄力粉（衣用） : 50g
- パン粉 : 適量
所要時間
75分
手順
-
1)
蒸す
00:16
じゃが芋の皮を剥き、串を3本刺す。鍋に水を入れ、じゃが芋を串を下にして置き、20分蒸す。
-
2)
潰す
01:52
じゃが芋を潰し、塩と薄力粉を入れ滑らかになるまで混ぜる。
-
3)
丸める
02:36
モッツアレラチーズを四角く切り、スプーン一杯分のじゃが芋で包み、冷蔵庫でで30分寝かせる。
-
4)
揚げる
03:14
卵を割り、牛乳を入れ、よく混ぜ、薄力粉を入れさらに混ぜ衣を作る。じゃが芋を入れ衣をまとわせ、パン粉をつけて中火で3～5分揚げる。
Point
衣はさっくりと、中のチーズは良くのびとろける、食感の違いが楽しめるレシピ。
じゃが芋を切らなくてよいため、お手軽に安全に作れる。
串を刺す時は、きちんと立つように三方向から刺す。
蒸すときの水の量は適当でよいが、じゃが芋が浸からないように反対に無くならないように気を付ける。
スイートチリソースをつけて食べるのもおすすめ。
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