とんかつ とチーズケーキ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルにクリームチーズを混ぜ、滑らかになったらバターと生クリームを入れる。湯せんをしながら、泡立て器で混ぜ溶かす。

薄力粉を入れしっかり混ぜる。別のボウルに卵を割り、卵黄と卵白に分ける。先ほどのボウルに、卵黄を入れ混ぜる。

卵白を大きめのボウルに入れ、レモン汁を入れ泡立てる。白く泡立ってきたら、何回かに分けてグラニュー糖を泡立てながら入れさらに角が立つまで泡立てる。

卵黄を入れたボウルに、泡立てた卵白を1/4ほどいれよく混ぜる。混ざったらもう1/4入れ混ぜ、混ざったら、卵白の入っているボウルに全部入れ泡が潰れないように優しく混ぜる。

炊飯器の窯にバターを塗り、生地を入れ、空気を抜き、45分焼く。焼きあがったら釜から出して出来上がり。

米を洗い、釜に入れ水を入れて炊飯器で炊く。

豚肉を肉叩きで優しく叩く。塩こしょうを振る。ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ、薄力粉を入れ混ぜる。バットにパン粉を入れる。

豚肉に衣、パン粉の順につける。フライパンに油を入れ温め、きつね色になるまで裏返しながら揚げる。

とんかつを切りご飯、千切りキャベツ、トマトと一緒によそい、とんかつソースをかけたら出来上がり。