ケーキ（ヨーグルトのレアチョコレートケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 15分
ホットココア｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）純ココアパウダー : スプーン山盛り2杯
- （A）砂糖 : スプーン山盛り2杯
- 牛乳 : ティーカップ2杯
- （B）生クリーム : 200cc
- （B）グラニュー糖 : 大さじ3
- 純ココアパウダー : 適量
- チョコレートシロップ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ココアペーストを作る
00:14
片手鍋に（A）を入れ、牛乳を少量加え、泡立て器で練り混ぜる。
-
2)
ホットココアを作る
01:15
さらに1に牛乳を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
弱火で加熱し、温める。 -
3)
ホイップクリームを作る
02:10
ボウルに（B）を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで温める。
-
4)
盛り付ける
02:53
カップや耐熱グラスにホットココアを注ぎ、ホイップクリームを絞り出す。
純ココアパウダーをふりかけ、チョコレートシロップをかける。
Point
・ココアペーストは、ダマがなくなるまで練ることが美味しく仕上がるポイント。
・先にココアパウダーをペースト状にすることで、美味しく仕上がる。
・濃い牛乳や美味しい牛乳を使用すると、さらに美味しく仕上がる。
・ホイップクリームでデコレーションすることで華やかに仕上がる。
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