チャーハン（オートミールと魚のチャーハン）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 15分
冷製カボチャのポタージュ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- カボチャ : 300g
- タマネギ : 1/2個
- ニンニク : 1/3片
- 無塩バター : 20g
- 水 : 500ml
- 生クリーム : 100g
- 牛乳 : 50g
- ハチミツ : 大さじ2
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:07
カボチャは種とワタを取り除き、小さくカットする。タマネギとニンニクはみじん切りにする。
-
2)
材料を炒める
00:46
フライパンにバターを熱し、タマネギは色が付かないように炒める。次にニンニク、カボチャも色が付かないよう順に炒める。
-
3)
水を注ぎ沸かす
02:54
水を注いで、一度沸かす。塩コショウで味つけをし、中火でカボチャに火が入るまで煮る。灰汁はお好みでとる。
-
4)
ミキサーで撹拌する
05:08
煮た材料をミキサーで撹拌する。
-
5)
鍋に入れ、生クリーム等を加える
06:33
鍋に入れ生クリーム、牛乳、ハチミツを加えて、一度沸騰させる。塩コショウで味をととのえる。
-
6)
冷蔵庫で冷やす
09:28
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「冷製かぼちゃのポタージュ」のレシピ。
・冷やす時間は調理時間に含まない。
・カボチャの皮はお好みで残す。
・バターがなければオリーブオイルでも良い。
・ミキサーは少しずつ回す。
・冷蔵庫に半日～1日入れる。急いでいる場合は氷水の入ったボウルなどで冷やす。
関連するレシピ
焼き物（甘辛鶏むね肉のタルタルソース乗せ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
餃子（豚ひき肉と長ネギの餃子）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ドーナツ（揚げバナナ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ラーメン（とんこつ醤油風ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
野菜炒め（白菜とちくわのめんつゆ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
