YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

生わかめと金目鯛のしゃぶしゃぶ|きまぐれクックKimagure Cookさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
486.0万人
再生回数
21.4億回
動画数
737本

材料

  • 生わかめ : 1袋
  • 金目鯛 : 1尾
  • えのき茸 : 1袋
  • 水菜 : 適量
  • 白菜 : 適量
  • 豆腐 : 1パック
  • 昆布だし : 適量
  • ポン酢 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) わかめの下処理 01:20

    わかめを綺麗に洗う。茎を切り落とし葉の部分だけにする。揃えて一口サイズに切る。

  2. 2) 野菜類の準備 03:50

    えのき茸の石附を切り落としほぐし、水菜は5㎝位の長さに切る。豆腐も一口大に切り、白菜も準備する。

  3. 3) 金目鯛の準備 04:20

    金目鯛の頭を取り、3枚におろす。腹骨を鋤き、血合い骨を取る。皮の方から薄く切っていく。

  4. 4) 仕上げ 06:50

    鍋に昆布だしを入れ沸いたら、お好みの具をくぐらせる。

Point

わかめの旬は冬から春。
わかめの茎はしゃぶしゃぶにしても良いし、煮つけにしても美味しい。
金目鯛の頭や骨はアラ炊きにすると良い。
金目鯛の鱗と内臓は、店で取ってもらうと簡単に調理できる。
わかめを鍋の昆布だしにくぐらせる時は、色が変わったらすぐ上げた方が美味しい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,090.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

985.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

743.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

688.0万人
5
Maangchi

Maangchi

609.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

572.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

553.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

533.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

486.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

483.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

459.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

439.0万人
13
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

428.0万人
14
Food Wishes

Food Wishes

427.0万人
15
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

420.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

418.0万人
17
小穎美食

小穎美食

367.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

352.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

341.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

329.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。