とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
鶏むね肉ともやしのココナッツカレースープ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- もやし : 100g
- ココナッツミルク : 1缶
- 水 : 200ml
- しめじ : 100g
- 茄子 : 2～3本
- にんにく : 1片
- カレー粉 : 大さじ2
- コンソメキューブ : 2個
- しょうゆ : 大さじ1
- オリーブオイル : 適量
- 塩 : 適量
- ブラックペッパー : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:00
もやしを袋のまま折り、水洗いする。にんにくをみじん切りにする。茄子のヘタを取る。1/4に切り、乱切りにする。鶏むね肉は皮を取り、スライスする。
-
2)
下味をつける
04:07
鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょうと酒を入れ、手で揉む。
-
3)
炒める
04:52
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、炒める。にんにくの香りが立ってきたら、茄子を入れ更に炒める。
-
4)
煮込む
05:46
しんなりしてきたら、弱めの中火にし、水、しめじを入れ、沸騰したらココナッツミルクを入れ、沸騰させる。沸騰したら中火にし、鶏むね肉を入れ、3分煮込む。コンソメとカレー粉、しょうゆを入れ、溶かしていく。仕上げにもやしとブラックペッパー、お好みで塩を入れ、30秒ほど混ぜ合わせたら出来上がり。
Point
ココナッツミルクはカロリーはあるが、糖質は少ない。
他の材料を入れる時は、ヤングコーンやパプリカがおすすめ。
オリーブオイルを使っているが、ココナッツオイルがあれば更によい。
ココナッツミルクの缶詰は中身が固まっている場合があるので、よく振るとよい。
缶の中に残た場合は、少量の水で溶かしいれる。
カレーの風味をしっかりさせたい時は、カレー粉を大さじ1、追加してもよい。
ガラムマサラを入れてもよい。
関連するレシピ
煮物（鶏レバーの生姜煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
炒め物（小松菜のオイスターソース炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
シフォンケーキ（抹茶シフォンケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 50分
蕎麦（力蕎麦）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 10分
揚げ物（揚げじゃがニョッキ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
そぼろあんかけ（かぼちゃのそぼろあんかけ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
煮物（かぼちゃの煮物）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
サラダ（きゅうりとハムのめんつゆゴママヨサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
ケーキ（プリンのアイスケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
