おにぎり（揚げ玉のおにぎり）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
ソバ粉のガレット｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 52.4万人
- 再生回数
- 8,578.8万回
- 動画数
- 1,571本
材料
- ソバ粉 : 100g
- 水 : 250g
- 塩 : 2g
- (A)卵 : 1個
- (A)ハム : 4枚
- (A)スライスチーズ : 1枚
- オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を混ぜ合わせる
00:39
ボウルにソバ粉、塩、水を入れ、中央を窪ませたら、水を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
2)
生地を焼く
02:08
フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を流し入れる。まず中火で生地を焼き、生地の表面が乾いてきたら、弱火にする。
-
3)
具材を加えて焼く
03:03
(A)の具材をのせて焼いていく。
-
4)
具材に火を通す
04:38
生地が焼けてきたら半分に折り、具材に火を通す。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「ソバ粉のガレット」4〜6人前のレシピをご紹介しています。
・フランス、ブルターニュ地方の料理。
・ブランチにも最適。
・生地は冷蔵庫で一晩寝かせる。(調理時間に含まない。)
・具材は1人前の分量。
・ソバ粉がなければ薄力粉でも良いが、ソバ粉がおすすめ。
・リンゴのシードルを合わせていただいても良い。
関連するレシピ
冷やし中華｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
挟み焼き（大葉チーズのナス挟み焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
レアチーズケーキ（ブルーベリーレアチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
ティラミス（ココアクッキーのティラミス）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
