パスタ（蟹のトマトクリームパスタ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
トマトとマッシュルームの洋風炊き込みご飯｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- 米 : 2合
- ミニトマト : 12個
- マッシュルーム : 1パック
- タマネギ : 1/4個
- 無塩バター : 40g
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- 水 : 350cc
所要時間
50分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:37
ミニトマトは洗ってヘタを取る。マッシュルームは2等分にカットし、タマネギは角切りにする。
-
2)
材料を炒める
01:03
フライパンにバターを熱し、タマネギをじっくり炒める。続いて、マッシュルーム、米の順に加えて炒め、塩コショウする。トマトを加えて軽く炒める。
-
3)
炊飯ジャーで炊く
03:17
炊飯ジャーに移し、水を加えて炊く。
-
4)
トースターで焼く
07:05
チーズをのせて焼き上げる場合は、グラタン皿に炊き込みご飯を入れ、ピザ用チーズ(分量外)をかける。トースターで2～3分焼き色がつくまで焼く。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「トマトとマッシュルームの炊き込みご飯」4人前のレシピ。
・そのままでも、チーズをのせてドリアの様に焼き上げても良い。翌日の夜食などにしても良い。
・バターが全体になじんだら、トマトを加えて炒める。
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