そうめん（豚肉の豆乳ラー油そうめん）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
チョコレートブラウニークッキー｜Emojoie Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- バター : 30g
- ビターチョコレート : 120g
- (A)全卵 : 1個
- (A)ブラウンシュガー : 50g
- (A)塩 : 小さじ1/8
- (A)インスタントコーヒー : 小さじ1
- ナッツ : 15g
- (B)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- (B)中力粉 : 40g
- チョコレートチップ : 30g
- バニラエクストラクト : 小さじ1/2
所要時間
50分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:15
ボウルにバターと刻んだチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。
-
2)
生地を作る
01:32
(A)をよく混ぜたら1のチョコレートを加えて滑らかな生地にする。
ふるった(B)、刻んだナッツ、チョコレートチップ、バニラエクストラクトを順に混ぜ、ふきんをかぶせて15分置く。 -
3)
成形して焼く
05:00
天板にスプーンを使って、35gずつの生地を載せ、180℃のオーブンで10～11分焼く。
Point
動画では、カカオ55％のチョコレートを使用しているが、お好みで構わない。
チョコレートを電子レンジで溶かす場合は、加熱しすぎに注意する。
材料は、35gの生地9個分で換算している。
保存袋に入れて3～4日保存することができる。冷凍してもよい。
動画後半では、ベーキングパウダーの代わりにベーキングソーダを使ったクッキーの焼成結果も用意されている。
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