ご飯がススム！野菜を使った簡単お手軽中華レシピ！油淋なすの作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
大根餅｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 300g(約9〜10㎝)
- ハーフベーコン : 4枚
- 小麦粉 : 大さじ2
- 片栗粉 : 大さじ2
- バター : 5g
- めんつゆ : 大さじ1(４倍濃縮)
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
大根をすりおろす
00:35
大根をすりおろし、軽く水気を捨てる。
-
2)
小麦粉、片栗粉、ベーコンを加える
00:41
小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ、そこにベーコンを細かく切って入れて軽く混ぜる。
-
3)
ごま油を入れ、成形しながら焼く
01:05
フライパンにごま油をひいて、2を丸く成型しながら中火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して、弱火にして裏面もカリッとするまでじっくり焼く。
-
4)
バターとめんつゆを絡めて完成
01:25
バターとめんつゆを入れて、軽く絡めたら完成。
Point
・大根のすりおろしは完全に絞らず軽く水分を捨てること。
・包丁やまな板は不要。大根のすりおろしさえ頑張ればあとは簡単。
・モチモチの食感で美味しく、めんつゆバターの味付けがさらに美味しい。
・夕飯の一品にしても、おつまみにしてもおすすめ。
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