焼き物（はんぺんの赤しそふりかけチーズ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
クロワッサンドーナツ｜bonobos25さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 93.7万人
- 再生回数
- 4.2億回
- 動画数
- 471本
材料
- 冷凍パイシート : 1枚
- 卵 : 適量
- 強力粉 : 適量
- 生クリーム : 適量
- チョコクランチ : 適量
- 粉糖 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
生地をのばす
00:08
打ち粉をした台の上でパイシートを3分割し、それぞれ22×15cmの大きさにのばす。
-
2)
成形して焼く
00:54
生地の上に溶き卵を塗り、3枚の生地を重ねて層にする。
7cmのドーナツ型で生地をくりぬき、190℃のオーブンで15～20分焼く。 -
3)
飾る
02:01
粗熱の取れたドーナツに、生クリーム、チョコクランチ、粉糖などをお好みで飾りつける。
Point
動画では3分割しやすいよう、3つ折りにし、折り目をつけて包丁で切り分けている。
生地の大きさをはかるために、目盛りのついた台を使用している。
ドーナツ型でぬく際は、型で大まかに目印をつけてからくりぬいている。
動画では、型でくりぬいた際にできた小さな生地も、ドーナツとして焼成、飾りつけをしている。
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