餅（豆乳と片栗粉の餅風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
オートミールお豆腐ケーキ｜taneのくらしさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
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材料
- 絹豆腐 : 175g
- 卵 : 1個
- オートミール : 1と1/2カップ（120g）
- ベーキングパウダー : 小さじ1と1/2（約6g）
- （A）メープルシロップ : 大さじ3（約60g ）
- （A）ココナッツオイル : 大さじ2（約26g）
- （A）バニラエッセンス : 数滴
所要時間
40分
手順
-
1)
オートミールとベーキングパウダーを混ぜ合わせる
00:23
オートミールをブレンダーで粉砕し、ボウルに入れる。
ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。 -
2)
豆腐と卵を混ぜる
01:08
ブレンダーに豆腐と卵を入れ攪拌し、滑らかにする。
-
3)
生地を作る
01:34
1に２と（A）を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
-
4)
型に入れ、オーブンで焼く
02:29
クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れる。
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
粗熱を取り冷まし、型から取り出し、お好みの大きさに切る。
Point
・パウンドケーキ型16cmを使用。
・グルテンフリーな食生活を心掛けている方やアレルギーのある方におすすめ。
・ココナッツオイルを加えることで、しっとりとした生地に仕上がる。
・ココナッツオイルが固まっている場合は、電子レンジで温め溶かしてから使用する。
・焼き時間は、オーブンにより異なる為、20分を目安に調整する。
・甘味が足りないと感じる場合は、メープルシロップやはちみつをかけると良い。
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