パン（絹豆腐の米粉パン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
オートミールベーグル｜AYANOの健康&幸せレシピ🍴❤さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,410人
- 再生回数
- 20.2万回
- 動画数
- 13本
材料
- （A）オートミール : 50g
- （A）アーモンドプードル : 20g
- （A）おからパウダー : 10g
- （A）甜菜糖 : 15g
- （A）サイリウム : 11g
- （A）ベーキングパウダー : 7g
- （A）塩 : ひとつまみ
- （B）プレーンヨーグルト : 80g
- （B）卵 : 1個
- （B）水 : 20g
- 牛乳（ツヤ出し用） : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
粉類を混ぜ合わせる
00:17
ボウルに（A）を入れ、菜箸で混ぜ合わせる。
-
2)
生地を作る
01:26
1に（B）を加え、菜箸でよく混ぜ合わせる。
-
3)
生地をこねる
02:12
スプーンに持ち換え、2をこねるように混ぜ合わせる。
-
4)
成形する
02:34
手を水で湿らせ、生地をドーナツ型に成形し、水で表面を滑らかにする。
ベーキングシートを敷いた天板に並べ、刷毛で牛乳を表面にぬる。
200度のオーブンで香ばしく焼き上げる。
Point
・甜菜糖は、精製度が低い為おすすめ。砂糖でも代用可。ダイエット中の方は、ラカントでも代用可。
・先に粉類を混ぜ合わせることで、ふるう作業を省くことができる。
・ツヤ出し用の牛乳は、卵黄を少量の水で溶いたものでも代用可。牛乳より綺麗なツヤが出る。必要なければ省いて良い。
・お好みの具材を挟んでアレンジしても美味しい。
・焼き時間は、焼き加減の様子を見ながら20分程度を目安に焼き上げる。
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