George ジョージ 所要時間 : 15分
ハニーデントケーキ|MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)卵 : 1個
- (A)卵黄 : 3個分
- (A)砂糖 : 30g
- (A)ハチミツ : 15g
- レモン果汁 : 1g
- 小麦粉(低グルテン) : 20g
所要時間
40分
手順
- 
                        1)
                        下準備をする
                        
                            00:07
                        
                        型にクッキングシートを敷く。 
- 
                        2)
                        生地を作る
                        
                            00:31
                        
                        ボウルに(A)を入れ、ハンドミキサーで薄白くなるまで泡立てる。 
 レモン果汁を加え、さらに泡立てる。
 小麦粉をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 
                        3)
                        型に入れ、オーブンで焼く
                        
                            02:40
                        
                        1の型に生地を流し入れ、表面を平に均し、作業台に型ごと数回落とす。 
 180度のオーブンで12~14分焼く。
Point
                            ・卵と卵黄は、事前に常温に戻しておく。
・小麦粉をふるってから加えることで、ダマになるのを防ぐ。
・小麦粉を加えて混ぜ合わせる際は、練り混ぜないように注意する。
・加熱時間は、オーブンの種類により火の通り具合が異なる為、様子をみながら調整する。
                        
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