生姜焼き（豚こま肉の生姜焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
新玉ねぎのステーキ｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 新タマネギ : 2個
- バター : 10g
- バター（新タマネギの上にのせる用） : 40g（10gずつにカットしておく）
- 料理酒 : 大さじ1
- 濃口醬油 : 大さじ2
所要時間
8分
手順
-
1)
材料を切る
00:57
新タマネギを横に2等分に切り、カットした面の反対側に8等分（米印の形）の切り込みを入れる。
-
2)
焼く
01:30
フライパンを熱し、バター10gを溶かす。新タマネギの切り込みが入っていない方の面を下にして入れ、それぞれの新タマネギの上に10gにカットしたバターをのせたら、料理酒を回し入れフタをして弱火で1～2分加熱する。
-
3)
調味料を加える
02:03
醤油を回し入れ、再度フタをし、フライパンをゆすって醤油を全体的に絡めたら、弱～中火で3分加熱する。
-
4)
仕上げる
02:22
フタを取り、新タマネギを返し、ソースを全体に絡めたら完成。
Point
・フライパンひとつで簡単に出来る。
・料理酒は糖質0のものを使用。
・醤油を加えた後は、火力が強いと焦げやすいため火加減に注意。
・新タマネギを裏返す際は、輪を崩さないようフライ返し等を使うのがおすすめ。
・崩れを防ぐため、必要以上にタマネギに触らないようにするのがポイント。
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