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新玉ねぎのステーキ| 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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動画数
1,908本

材料

  • 新タマネギ : 2個
  • バター : 10g
  • バター(新タマネギの上にのせる用) : 40g(10gずつにカットしておく)
  • 料理酒 : 大さじ1
  • 濃口醬油 : 大さじ2

所要時間

8分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:57

    新タマネギを横に2等分に切り、カットした面の反対側に8等分(米印の形)の切り込みを入れる。

  2. 2) 焼く 01:30

    フライパンを熱し、バター10gを溶かす。新タマネギの切り込みが入っていない方の面を下にして入れ、それぞれの新タマネギの上に10gにカットしたバターをのせたら、料理酒を回し入れフタをして弱火で1~2分加熱する。

  3. 3) 調味料を加える 02:03

    醤油を回し入れ、再度フタをし、フライパンをゆすって醤油を全体的に絡めたら、弱~中火で3分加熱する。

  4. 4) 仕上げる 02:22

    フタを取り、新タマネギを返し、ソースを全体に絡めたら完成。

Point

・フライパンひとつで簡単に出来る。
・料理酒は糖質0のものを使用。
・醤油を加えた後は、火力が強いと焦げやすいため火加減に注意。
・新タマネギを裏返す際は、輪を崩さないようフライ返し等を使うのがおすすめ。
・崩れを防ぐため、必要以上にタマネギに触らないようにするのがポイント。

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