ロールケーキ（アールグレイ生クリームロールケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 40分
ヨーグルトレアチーズケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,648.3万回
- 動画数
- 234本
材料
- おからクッキー : 100g
- ヨーグルト（無糖） : 400g
- 生クリーム（クッキー生地用） : 大さじ1
- （A）ゼラチン : 5g
- （A）水 : 大さじ2
- （B）ラカント : 50g
- （B）生クリーム（乳脂肪35％） : 150g
所要時間
45分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:29
おからクッキーを保存袋の中に入れ、めん棒で細かく砕く。
生クリームを加え、袋の上から揉み込み、馴染ませる。
型に入れ、底に押し固めながら敷き詰め、冷蔵庫で寝かす。 -
2)
水切りヨーグルトを作る
01:50
ざるにキッチンペーパーを敷き、無糖プレーンヨーグルトを入れ包む。
水を入れたボウルを上におき、30分程度放置する。 -
3)
ゼラチンを溶かす
02:13
耐熱容器に（A）を入れ混ぜ合わせ、600wの電子レンジで20秒加熱し、よく混ぜる。
-
4)
生地を作る
02:30
ボウルに2と（B）を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
3を加え、手早く混ぜ合わせる。 -
5)
型に入れ、冷やす
03:14
1に生地を濾しながら入れ、表面を平らに均す。
ラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。 -
6)
盛り付ける
04:09
生地を取り出し、温めた包丁でお好みの大きさに切り分け、皿に盛る。
Point
・低糖質なのでダイエット中の方でも安心して食べることができる。
・おからクッキーは、お好みのクッキーで代用可。
・生クリームは、脂肪分35％のものが泡立ちやすくおすすめ。
・型から取り出す際は、温めた濡れタオルなどで型の側面を覆うと外しやすくなる。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。
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