ドーナツ（おからのチョコレートドーナツ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 10分
チーズチキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 300g
- マヨネーズ : 大さじ1
- 料理酒 : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/4
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1
- パン粉 : 大さじ6
- 粉チーズ : 大さじ3
- サラダ油 : 少量
- オリーブオイル : 少量
所要時間
35分
手順
-
1)
乾煎りする
00:42
フライパンにパン粉を入れ、茶色く色づくまで乾煎りする。
-
2)
鶏胸肉を切る
01:01
鶏胸肉を縦に置き、中央に切り込みを入れ半分にする。1cm幅程度に削ぎ切りし、調理用袋に入れる。
-
3)
下味をつける
01:17
調理用袋に入れた鶏胸肉に、マヨネーズ、料理酒、塩、すりおろしにんにくを入れ、袋の口を閉じて揉み込み10分置く。
-
4)
片栗粉を加える
01:40
10分置いた鶏胸肉に、片栗粉を加え、袋の口を閉じて揉みながら混ぜ合わせる。
-
5)
パン粉、粉チーズを混ぜる
01:53
調理用袋に煎ったパン粉、粉チーズを加え、袋の口を閉じて振って混ぜ合わせる。
-
6)
全ての具材を混ぜる
02:05
パン粉、粉チーズが入っている調味料袋に鶏胸肉を移し替え、空気を入れて袋の口を閉じ、振りながら混ぜる。
-
7)
フライパンを温める
02:16
フライパンにサラダ油、オリーブオイルを入れ、温める。
-
8)
焼く
02:15
鶏胸肉をフライパンに敷き詰めるように並べる。調味料袋の中の余ったパン粉を鶏胸肉の上にまぶし、弱めの中火で焼く。
-
9)
仕上げる
03:03
鶏胸肉の底が色づいてきたら裏返す。2分程焼き、裏側も色づいたら完成。お皿に盛り付ける。
Point
・鶏胸肉の皮が苦手な場合は取って使用。
・オリーブオイルがない場合はサラダ油のみでも良い。
・上にまぶしたパン粉を下に入れるように、鶏胸肉を裏返す。
・鶏胸肉の歯切れを良くするために、パン粉を乾煎りする。
・鶏胸肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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