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くまの限界食堂 所要時間 : 20分
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- キャベツ : 30g（1～2枚）
- 鶏もも肉 : 120g
- ご飯 : 200g
- サラダ油 : 大さじ1
- 片栗粉 : 小さじ2
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- （A）ウスターソース : 大さじ1
- （A）しょう油 : 小さじ2
- （A）みりん : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ2/3
- （A）うま味調味料 : 2振り
- （A）バター : 5g
- 小ネギ : 適量
- 紅しょうが : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:04
キャベツは、千切りにする。
鶏もも肉は一口大に切り、塩とコショウをふり揉み込み、片栗粉をまぶす。 -
2)
鶏もも肉を揚げ焼きにする
02:07
フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で1の鶏もも肉を皮目を下にして揚げ焼きにする。
火が通るまで、全体を香ばしく揚げ焼きにする。 -
3)
盛り付ける
02:39
丼にご飯を盛り、１の千切りキャベツをのせる。
2をのせる。 -
4)
タレを作る
03:06
鶏もも肉を取り出したフライパンに（A）を入れ加熱し、とろみがつくまで煮詰める。
-
5)
仕上げる
03:55
3に4をかけ、小ネギを散らし、紅しょうがを添える。
Point
・鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで香ばしく仕上がる。
・鶏もも肉を香ばしく焼き揚げることで、香ばしい風味が加わりさらに美味しく仕上がる。
・ソースにバターを加えることで、コクと香りが加わる。
・マヨネーズをかけてアレンジしても美味しくいただける。
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