ナムル（ナスのナムル）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 20minutes
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チキンカツ丼｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- cabbage : 30g (1-2 sheets)
- 鶏もも肉 : 120g
- ご飯 : 200g
- サラダ油 : 大さじ1
- 片栗粉 : 小さじ2
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- （A）ウスターソース : 大さじ1
- （A）しょう油 : 小さじ2
- （A）みりん : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ2/3
- （A）うま味調味料 : 2振り
- （A）バター : 5g
- 小ネギ : 適量
- 紅しょうが : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Prepare
01:04
Cut the cabbage into julienne.
Cut chicken thighs into bite-sized pieces, sprinkle with salt and pepper, and sprinkle with potato starch. -
2)
Fried chicken thighs
02:07
Sprinkle the vegetable oil in a frying pan and fry the chicken thighs in 1 over medium heat with the skin down.
Fry the whole savory until cooked. -
3)
Serve
02:39
Serve rice in a bowl and top with 1 shredded cabbage.
Put 2 on it. -
4)
タレを作る
03:06
鶏もも肉を取り出したフライパンに（A）を入れ加熱し、とろみがつくまで煮詰める。
-
5)
仕上げる
03:55
3に4をかけ、小ネギを散らし、紅しょうがを添える。
Point
・ Sprinkle potato starch on chicken thighs for a savory finish.
・ By frying chicken thighs fragrantly, a fragrant flavor is added and the finish is even more delicious.
・ Adding butter to the sauce adds richness and aroma.
・ You can enjoy it even if you arrange it with mayonnaise.
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