蒸し物（もやしとナスと豚肉の蒸し物）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
チーズボール｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ホットケーキミックス : 70g
- だんご粉 : 110g
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ1/2
- サラダ油 : 大さじ1/2
- 水 : 80ml
- フレッシュモッツァレラ（ひとくちチェリータイプ） : 適量
- さけるチーズ （プレーン） : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
01:08
ホットケーキミックスとだんこ粉をボウルにふるい入れ、中心に穴をあけ、卵、砂糖、サラダ油を入れたら、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ある程度生地がまとまったらボウルから出して滑らかになるまで手でこねる。ラップをかけて20分休ませる。
-
2)
チーズを包む
02:03
さけるチーズを1cm幅に切っておく。生地を1個25gずつに分け、丸めて円形にのばしたら中心にチーズをのせて包む。モッツアレラチーズを包んだものとさけるチーズを包んだものをそれぞれ作る。お好みで生地の表面に水をつけパン粉をまぶす。
-
3)
揚げる
02:55
揚げ油を150度に熱し、箸で転がしながら揚げる。生地が浮き、きつね色になったら取り出し、器に盛って完成。
Point
・材料はチーズボール14個分の分量。
・パン粉はお好みでまぶす。つけなくても美味しく出来る。
・揚げる時は、フライパンなどの浅い鍋で揚げると鍋の底に生地が当たり焦げやすいので深めの鍋で揚げるのがおすすめ。
・3で揚げすぎると生地が割れ、チーズが流れ出るため揚げすぎに注意。
・割れてしまった場合は、穴あきお玉で生地をすくいながら揚げる。
・ホットケーキミックスの甘さとチーズの塩気がよく合い、美味しく出来る。
・さけるチーズのチーズボールは、チーズの伸びは良いが味が淡泊になるため、ケチャップやハニーマスタードをつけて食べるのがおすすめ。
・フレッシュモッツァレラを使用するとチーズの伸びと味もより美味しく出来る。
・だんご粉を加えることで餅のような食感になり、本場韓国のチーズボールのような仕上がりになる。
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