蒸し物（とろろと卵の蒸し物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
焼きチーズ蒸しパン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- とろけるスライスチーズ : 3枚
- 牛乳 : 大さじ2
- サラダ油 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ2
- (A)牛乳 : 50ml
- (A)卵 : 1個
- ホットケーキミックス : 100g
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
乳製品を溶かし合わせる
00:35
耐熱ボウルにとろけるスライスチーズと牛乳を加え600wの電子レンジで40～50秒加熱する。
-
2)
油分糖分を加える
00:54
サラダ油と砂糖を加えて混ぜる。
-
3)
(A)を加える
01:05
(A)を加えて良く混ぜる。
-
4)
粉を加える
01:19
ホットケーキミックスを加え更に混ぜる。
-
5)
型に流す
01:27
型にグラシンカップを敷き、4を9分目まで流し入れる。
-
6)
フライパンで蒸す
02:18
深めのフライパンに5を並べ1/3浸る程度に水を加える。布巾で覆った蓋をし、蒸していく。
-
7)
フライパンで焼く
03:29
蒸しあがったら取り出し、フライパンの水を捨てサラダ油を塗り、生地の表面を下にして焼き色を付ける。
Point
・工程2 砂糖を溶かすように混ぜていく。
・工程3 50ml=大さじ3+小さじ1
・工程5 グラシンカップが無い時はアルミカップやクッキングシートなどで代用しても良い。
・工程6 強めの中火で沸騰するまで加熱する。沸騰したら中火にし10分蒸す。水から蒸すことで表面が割れない蒸しパンが出来る。
・工程7 カップから蒸しパンを出すときは熱いので気を付ける。フライパンで表面を焼く時は最初少し押さえつけると焼き色が付いて良い。
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