スパゲッティ（ズッキーニとミントのスパゲッティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
生チョコ餅｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ☆切り餅 : 2個
- ☆チョコレート : 50g
- ☆牛乳 : 50cc
- ☆生クリーム : 50cc
- ☆砂糖 : 大さじ2
- ココアパウダー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料をボウルに入れる
00:39
耐熱のボウルに☆印を入れ、チョコレートは手で割り入れる。
-
2)
レンジで加熱して混ぜる
01:13
電子レンジ(600w)で2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ、再度電子レンジ(600w)で1分加熱し、よく混ぜて滑らかな柔らかいお餅にする。
-
3)
お餅にココアパウダーをふりかけてラップで包む
01:48
ラップの上に茶こしでココアパウダーをふりかけ、その上にお餅をのせて、さらにその上にココアパウダーを振りかけて包む。
-
4)
冷蔵庫で冷やして成形する
02:22
冷蔵庫で約30分冷やしたら、ラップの上から6等分に切り分けて、丸く成形したら完成。
Point
・濃厚さは劣りますが、生クリームを牛乳に代用しても可。
・工程3でなかなか馴染まない時は追加でレンジで加熱して再度泡立て器でよく混ぜる。
・工程4で成形しづらい場合はココアパウダーをふりかける。ただし、ココアパウダーをかけすぎると苦くなってしまうので気をつけること。
・このままでも十分美味しいが、甘いものが好きな方は追加でチョコシロップを足しても美味しい。
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