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まるごとみかん大福|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
80.8万人
再生回数
1.9億回
動画数
1,650本

材料

  • ☆切り餅 : 3個
  • ☆砂糖 : 大さじ3
  • ☆水 : 大さじ3
  • みかん : 2個
  • 白あん : 100〜120g
  • 片栗粉 : 適量(打ち粉用)

所要時間

10分

手順

  1. 1) みかんの皮をむく 00:34

    みかんの皮をむき、白い筋はできるだけ取る。

  2. 2) 白あんでみかんを包む 00:37

    ラップで白あんを広げて、みかんを包む。

  3. 3) 切り餅、砂糖、水をレンジで加熱する 00:50

    耐熱容器に☆印を入れて、電子レンジ(600w)で2分30秒〜3分加熱し、よく混ぜて柔らかいお餅にする。

  4. 4) お餅で白あんみかんを包む 01:18

    触れるくらいになるまで冷ましたら、台と手に打ち粉(片栗粉)をしてお餅を半量ずつ取り薄く広げ、2を包んで完成。

Point

・1個につき白あんは50〜60gが目安。
・みかんが大きいと大福も大きくなるので、あれば小さめのみかんが良い。
・お餅が硬い場合は追加でレンジで加熱して再度よく混ぜる。
・柔らかいお餅とジューシーなみかん果汁、そして白あんとの相性がとても良い。噛んだ瞬間にみかんの果汁が口に広がりとてもジューシーな味わい。
・切り餅を使えばレンジでとても簡単にできる。

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