冷やし中華（平はるさめの冷やし中華）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
茄子の煮浸し｜ねこまるcookingさんのレシピ書き起こし
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- 325人
- 再生回数
- 9.6万回
- 動画数
- 26本
材料
- 茄子 : 3本
- ごま油 : 大さじ2
- （A）水 : 150ml
- （A）めんつゆ : 大さじ2
- （A）しょう油 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）酢 : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）生姜 : 適量
- 青ネギ : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:12
茄子はヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器に入れごま油を加え、混ぜ合わせ馴染ませる。
ラップをかけ、500wの電子レンジで3分加熱する。
全体を混ぜ合わせる。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:46
容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
調味する
02:19
1に2を加え軽く混ぜ合わせ、茄子全体が浸かるように整える。
-
4)
電子レンジで加熱する
02:38
3に軽くラップをかけ、500wの電子レンジで2分30秒加熱する。
一度取り出し、全体を軽く混ぜ合わせ、再び軽くラップをかけ、500wの電子レンジで30秒加熱する。 -
5)
盛り付ける
03:40
器に盛り、刻んだ青ネギを散らす。
Point
・火を使用せずに電子レンジで作ることができるお手軽レシピ。
・調味する際は、茄子の身の部分を下にすると味が染み込みやすくなる。
・電子レンジ加熱後は、大変熱くなっているので火傷には気をつける。
・電子レンジの種類により、火の通り具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整する。
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