素麺（きゅうりの素麺）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
豚キムチ油冷麺｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- ふるる冷麺 : 1袋
- 豚バラ肉 : 80g
- （A）オイスターソース : 小さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ1と1/2
- （A）おろしニンニク : 少々
- キムチ : 60g
- 小ネギ : 適量
- いりごま : 適量
- ラー油 : 適量
- 卵黄 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
茹でる
02:52
沸騰したお湯に一口大の豚バラ肉と「ふるる冷麺」の麺を入れ、3分茹でる。
流水で洗い、氷水につけ冷やし、水気を絞り出す。 -
2)
調味する
04:14
1をボウルに入れ、付属のタレと（A）を加え、よく混ぜ合わせる。
-
3)
盛り付ける
05:01
皿に盛り、キムチをのせ、中央に卵黄を落とす。
小ネギを散らし、いりごまをふりかけ、ラー油をかける。
Point
・「ふるる冷麺」を使用したアレンジレシピ。
・麺と豚バラ肉を一緒に茹でることで、別茹で不要でお手軽。
・おろしニンニクは、チューブのものでも良いが、生のものを使用することでより香り良く仕上がる。
・いりごまは、指先でひねりながらふりかけると、より香りが引き立つ。
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