酢漬け（新玉ねぎとオクラの酢漬け）｜ まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
モカショコラスコーン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,666本
材料
- （A）強力粉 : 80g
- （A）薄力粉 : 50g
- （A）インスタントコーヒー : 5g
- （A）ベーキングパウダー : 4g
- （A）きび砂糖 : 20g
- （A）塩 : 1g
- 生クリーム（生地用） : 100g
- チョコチップ : 50g
- 生クリーム（塗る用） : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:06
ボウルに（A）をふるい入れる。生クリーム（生地用）を加えて良く混ぜる。そこにチョコチップを加え、さらに良く混ぜる。生地をひとまとめにする。
-
2)
生地を成形する
01:24
1を台のうえにのせ、押しては折りたたむという作業を4回繰り返す。生地を12cm角の大きさにして、9等分に切る。
-
3)
生地を天板のうえに並べる
02:24
2をオーブンシートを敷いた天板のうえに並べる。ハケを使い、生地のうえに生クリーム（塗る用）を塗る。
-
4)
仕上げる
02:37
3を200度に予熱したオーブンで15分焼く。オーブンから取り出し、ケーキクーラーのうえにのせる。
Point
・生地がまとまりにくい場合はほんの少しだけ牛乳を足すと良い。
・倍量で作る際は、焼き時間を数分長くすると上手く焼くことが出来る。
・オーブンは200度に予熱しておく。
・バニラアイスと一緒に食べると相性が良い。
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