きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
ゆで卵サンドイッチ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 全粒粉パン : 2枚
- バター : 適量
- キャロットラペ : 適量
- キュウリ（薄切りにしたもの） : 5枚
- マヨネーズ : 適量
- ゆで卵 : 4～5個
- ロースハム : 1枚
- 塩こしょう : 少々
- パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:05
ゆで卵は縦半分にカットしておく。パンにバターを塗る。
-
2)
具材を重ねて包む
00:40
1枚のパンの上にキャロットラペ、キュウリ、マヨネーズ、ゆで卵の順にのせる。もう1枚のパンの上に、ロースハム、マヨネーズをのせ塩こしょうする。具材を沢山のせたパンをラップの上に置き、ロースハムをのせたパンを裏返して上から被せて押し付けるようにラップでしっかりと包み、全体が落ち着くまで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
-
3)
仕上げる
03:08
真ん中をカットしたら、パセリのみじん切りを振って完成。
Point
・材料は2人分の分量。
・塩こしょうはクレイジーソルトでも代用可。
・ゆで卵は、鍋に湯を沸かして沸騰させておき、冷蔵庫から取り出した卵の尖っていない丸い方にピンで穴を開け、湯にそっと入れて9分30秒茹でる。茹で上がったらすぐに流水で冷やし、殻をむく。
・キャロットラペは、ニンジン2本を千切りにし、タッパーに酢大さじ3、オリーブオイル大さじ1、塩コショウを入れて混ぜ合わせ、ニンジンの千切りを加えてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱。冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。
・キュウリは斜めに薄切りにし、塩を振って出てきた水分を拭き取っておく。
・動画ではラップは後から敷いているが、ゆで卵をのせると予想以上に重くなり扱いにくくなるため、最初にラップを敷いておくのがおすすめ。
・具材は2段目からのせにくくなるが、優しく崩れないようのせること。
・朝食用としても良いし、ランチ用にお弁当として持って行くのもおすすめ。
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