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ベイクトチュロス|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.3億回
動画数
1,711本

材料

  • 強力粉 : 100g
  • 卵 : 1個
  • (A)牛乳 : 160g
  • (A)無塩バター : 20g
  • (A)メープルシロップ : 20g
  • 溶かしバター : 20g
  • グラニュー糖 : 30g

所要時間

35分

手順

  1. 1) 粉をふるう 00:01

    強力粉をふるっておく。

  2. 2) 卵を溶く 00:15

    器に卵を割り入れ、溶きほぐす。

  3. 3) 生地を作る 00:19

    鍋に(A)を入れて火にかけ沸騰したら火を止め、すぐに1を入れて良く混ぜる。火からおろし、2を数回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

  4. 4) チュロスを絞り出す 01:29

    オーブンを180℃に予熱する。星口金をセットした絞り袋に3を入れ、オーブンペーパーを敷いた天板の上に絞り出す。

  5. 5) オーブンで焼く 03:18

    4の表面に溶かしバターを塗り、180℃のオーブンで約30分焼く。

  6. 6) 仕上げる 03:28

    焼けたら熱いうちに溶かしバターを塗り、グラニュー糖を振る。

Point

・15cmのチュロスが25本できるレシピ。
・卵はLサイズで65gほどの物を使用。
・工程3 強力粉を入れたら粉の形が無くなるまできちんと混ぜ合わせる。
・オーブンはきちんと180℃に予熱し、空運転させておくと良い。オーブンの温度が低いと上手く焼けない場合があるので注意する。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。

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