フライ（えのきの青のりフライ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
ベイクトチュロス｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,095本
材料
- 強力粉 : 100g
- 卵 : 1個
- (A)牛乳 : 160g
- (A)無塩バター : 20g
- (A)メープルシロップ : 20g
- 溶かしバター : 20g
- グラニュー糖 : 30g
所要時間
35分
手順
-
1)
粉をふるう
00:01
強力粉をふるっておく。
-
2)
卵を溶く
00:15
器に卵を割り入れ、溶きほぐす。
-
3)
生地を作る
00:19
鍋に(A)を入れて火にかけ沸騰したら火を止め、すぐに1を入れて良く混ぜる。火からおろし、2を数回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
-
4)
チュロスを絞り出す
01:29
オーブンを180℃に予熱する。星口金をセットした絞り袋に3を入れ、オーブンペーパーを敷いた天板の上に絞り出す。
-
5)
オーブンで焼く
03:18
4の表面に溶かしバターを塗り、180℃のオーブンで約30分焼く。
-
6)
仕上げる
03:28
焼けたら熱いうちに溶かしバターを塗り、グラニュー糖を振る。
Point
・15cmのチュロスが25本できるレシピ。
・卵はLサイズで65gほどの物を使用。
・工程3 強力粉を入れたら粉の形が無くなるまできちんと混ぜ合わせる。
・オーブンはきちんと180℃に予熱し、空運転させておくと良い。オーブンの温度が低いと上手く焼けない場合があるので注意する。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。
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