そうめん（豚肉の豆乳ラー油そうめん）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 529人
- 再生回数
- 26.7万回
- 動画数
- 82本
材料
- 白ネギ : 2束程度
- ニンニク : 2片
- オリーブオイル : 適量
- 塩 : 適量
- めんつゆ : 大さじ1
- 黒コショウ : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:04
ネギは一口大に切り、鍋に立てて並べる。
ニンニクは皮をむいてスライスし、ネギの上に散らす。
塩をふり、ネギの高さの2/3が浸かる程度までオリーブオイルを注ぎ入れる。 -
2)
煮る
03:31
1の鍋を強火で加熱し、沸いたら弱火にして20分煮詰める。
-
3)
調味する
03:50
2にめんつゆを回しかける。
仕上げに黒コショウをふりかける。
Point
・白ネギをオリーブオイルで煮るだけの簡単レシピ。
・オリーブオイルで煮ることで、コクが加わる。
・白い部分が多めの白ネギがおすすめ。
・めんつゆは種類により塩分量が異なる為、味見をしながら調整する。
・クラッカーと食べると美味しい。
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