漬物（ナスの辛子漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
スペイン風オムレツ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 卵 : 4個
- オリーブオイル : 大さじ4
- ジャガイモ（小） : 3個（300～350g）
- 粉チーズ : 大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り : 1/4個
- ニンニクのみじん切り : 1片
- 塩 : 小さじ2/3
所要時間
30分
手順
-
1)
ジャガイモを電子レンジで加熱する
01:45
皮ごと洗ったジャガイモをラップで包み、耐熱皿にのせる。
600wの電子レンジで5～6分加熱する。 -
2)
ジャガイモを潰す
02:37
木べらで1のジャガイモを押しつぶして皮をむき、さらに一口大に潰す。
-
3)
具材を炒める
03:26
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で加熱する。
玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りをしんなりするまで炒める。
ジャガイモを加え、塩をふり馴染ませ、ジャガイモに軽く焼き目がつくまで炒める。 -
4)
生地を作る
04:40
卵をボウルに入れ、溶きほぐす。
塩と粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
4に3を入れ、混ぜ合わせる。 -
5)
焼く
06:24
フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
4を流し入れ、全体を混ぜながら焼き、半熟状態になれば裏返す。
数回返しながら、焼き上げる。
Point
・ジャガイモは茹でずに電子レンジで加熱するのでお手軽。
・ジャガイモは一口大に潰すことで、程良く食感を楽しむことができ、食べ応えのある仕上がりになる。
・粉チーズは加えなくても問題無。
・オムレツを裏返す際は、皿を用いると便利。
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