ガチで僕の大好物です。安い鶏むね肉で作るおかゆがあまりにも旨い｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 60分
キャベキュー焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.5億回
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- 3,565本
材料
- キャベツ : 100g
- キュウリ : 100g
- 塩 : 小さじ1/4
- カニカマ : 4本
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 大さじ5
- だしの素 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
キュウリを切る
00:40
キャベツを千切りし、キュウリの両端を切り落とし、大きめに輪切りして千切りする。塩を揉み込み10分ほど置いておく。
-
2)
材料を混ぜる
01:25
木綿豆腐、卵、だしの素、ごま油、塩胡椒を加えて、豆腐を崩してペースト状になるまで混ぜ合わせる。さらに薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
カニカマとキュウリを加える
01:53
カニカマを4等分の長さに切り、ほぐして加え混ぜ合わせたら、水気を絞ったキュウリも加えて混ぜ合わせる。
-
4)
加熱する
02:23
フライパンにサラダ油をひいて中火で温めたら、スプーンですくって丸く形を整えながらフライパンに並べる。
-
5)
裏返す
03:04
3分ほどで底に焼き目がついたら、裏返して蓋をして、中火で2分蒸し焼きにする。
-
6)
仕上げる
03:36
焼き目がついたらお皿に盛り付けて完成。
Point
・木綿豆腐は水切りせず使用する。
・絹ごし豆腐を使う場合は、水分が多いので薄力粉を増やしながら調整して作る。
・キュウリは手で握って水分を絞る。
・カニカマは包丁の背などを使ってほぐす。
・加熱する際は、大さじスプーンで山盛り1杯分の量。
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