バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 65分
ミルクゼリー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)牛乳 : 200g
- (A)生クリーム : 100g
- (A)カルピス（原液） : 大さじ6
- 水 : 大さじ4
- ゼラチンパウダー : 8g
- (B)生クリーム : 100g
- (B)グラニュー糖 : 小さじ2
- カルピス（原液） : 小さじ2
- ストロベリーミント : 適量
- ホワイトチョコレート : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ゼラチンを溶かす
00:05
耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れる。600wの電子レンジで40秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
-
2)
ゼリーを作る
00:21
ボウルに(A)を入れ、混ぜながら1を加える。タッパーなどに入れ冷やし固める。
-
3)
生クリームを泡立てる
01:12
別のボウルに(B)を加え、氷水で冷やしながらホイップし、絞り袋に入れる。
-
4)
ゼリーをグラスに分ける
02:07
ゼリーが固まったら、すくってグラスなどに入れて2等分し、上からカルピス小さじ1ずつかける。
-
5)
仕上げる
03:07
ホイップクリームで飾り付け、ストロベリーミントをあしらい、ホワイトチョコレートを添える。
Point
・カルピスミルクゼリー2人分のレシピ。
・工程1 ゼラチン臭さが気になる人は、ゼラチンを湯煎で溶かすと良い。
・工程2 冷蔵庫で2時間ほど冷やす。急ぐ時は冷凍庫で冷やすと良い。
・所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含めない。
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