ケーキ（冷やしバナナケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 50分
ヨーグルトベイクドチーズケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ココアクッキー : 95g
- 牛乳 : 小さじ1
- クリームチーズ : 200g
- グラニュー糖 : 60g
- 卵（L） : 1個（60g）
- プレーンヨーグルト : 60g
- レモン汁 : 小さじ1
- バニラオイル : 3滴
- 薄力粉 : 10g
所要時間
80分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:36
ココアクッキーを袋に入れ、めん棒で細かく砕く。
牛乳を加え揉み込み、馴染ませる。
クッキングシートを敷いた型に入れ、表面を押さえて敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。 -
2)
生地を作る
01:43
常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器で良く混ぜ合わせる。
卵、プレーンヨーグルト、レモン汁、バニラオイルを順に加え、その都度混ぜ合わせる。
薄力粉をふるって加え、さらに混ぜ合わせる。 -
3)
型に入れ、オーブンで焼く
04:26
1の型に2を流し入れ、軽く作業台に落として表面を平らに均す。
170℃に予熱したオーブンで40分焼き、160℃に温度を下げてさらに20分焼く。 -
4)
切り分ける
05:04
粗熱を取り冷まして、お好みの大きさに切り分ける。
Point
・15cm丸型を使用。
・準備として型にクッキングシートを敷き、オーブンは170℃で予熱しておく。
・ヨーグルトがクリームチーズを混ぜ合わせることで、程良い酸味のある爽やかな風味に仕上がる。
・オーブンの種類により火の通り具合が異なる為、様子を見ながら加熱時間を調整する。
・所要時間に冷蔵庫で寝かせる時間を含んでいない。
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