リエット（ツナのリエット）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 25分
ショートブレッド｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- バター : 80g
- 上白糖 : 50g
- 薄力粉 : 150g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
室温に戻したバターをホイッパーで空気を含ませるようによく混ぜ、砂糖を加えてざらつきがなくなるまで更によく混ぜる。
薄力粉を2回に分けてゴムベラで混ぜる。 -
2)
生地をひとつにまとめて冷蔵庫に入れる
01:15
生地を手でひとつにまとめたら、厚さ2cm、10cmの四角にして、冷蔵庫で20分ほど休ませる。
-
3)
成形する
01:50
生地を8～10等分にカットして、上にお箸などを使って穴をあける。
-
4)
オーブンで焼く
02:20
天板にクッキングシートを敷き、並べたら、160℃のオーブンで18分焼く。
Point
・使う材料は3つのみのシンプルなバタークッキー。
・軟らかくなったバターをしっかりとホイップして空気を含ませることがポイント。
・生地を成形する際のタイミングで、オーブンを160℃に温め始めると良い。
・焼くと生地が膨らむので、天板に並べるときは離して並べること。
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