トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
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ショートブレッド｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- バター : 80g
- 上白糖 : 50g
- 薄力粉 : 150g
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:12
室温に戻したバターをホイッパーで空気を含ませるようによく混ぜ、砂糖を加えてざらつきがなくなるまで更によく混ぜる。
薄力粉を2回に分けてゴムベラで混ぜる。 -
2)
生地をひとつにまとめて冷蔵庫に入れる
01:15
Put the dough together by hand, make it into a square with a thickness of 2 cm and 10 cm, and let it rest in the refrigerator for about 20 minutes.
-
3)
成形する
01:50
生地を8～10等分にカットして、上にお箸などを使って穴をあける。
-
4)
オーブンで焼く
02:20
天板にクッキングシートを敷き、並べたら、160℃のオーブンで18分焼く。
Point
・使う材料は3つのみのシンプルなバタークッキー。
・軟らかくなったバターをしっかりとホイップして空気を含ませることがポイント。
・生地を成形する際のタイミングで、オーブンを160℃に温め始めると良い。
・焼くと生地が膨らむので、天板に並べるときは離して並べること。
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