丼（ナスの蒲焼き丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
チーズカリーペッパーライス｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛切り落とし肉 : 250g
- 料理酒 : 大さじ2
- 塩胡椒 : 小さじ1/4
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- キャベツ : 1枚
- ホールコーン : 50g
- ご飯 : 350g
- レトルトカレー : 1袋
- ミックスチーズ : 80g
- 塩胡椒 : お好みで
- カレーパウダー : お好みで
所要時間
35分
手順
-
1)
調味料を馴染ませる
00:46
牛切り落とし肉に料理酒、塩胡椒、すりおろしにんにくを加え、牛切り落とし肉に馴染ませる。
-
2)
千切りする
01:02
キャベツを千切りする。
-
3)
ご飯をのせる
01:10
ホットプレートにサラダ油をひき、縁のスペースをあけながら、ご飯を中央に乗せる。縁の空いたスペースには、牛肉を乗せる。
-
4)
ホットプレートに乗せる
01:32
ご飯の上に千切りしたキャベツ、ホールコーンを散らし、レトルトカレーを中央に乗せて高温でホットプレートを温める。
-
5)
裏返す
02:30
ホットプレートが温まってきたら中温にして、牛肉を返しながら火を通す。食べやすい大きさにちぎりながら焼き、牛肉に火が通ってきたら、全体を炒め合わせる。
-
6)
仕上げる
03:03
塩胡椒、ミックスチーズを全体に散らして蓋をして、低温で2〜3分ほど蒸し焼きにして完成。
Point
・レトルトカレーは温めずに、ご飯の上に乗せる。
・ご飯はお茶碗2杯分を使用する。
・キャベツ、ホールコーンはお好みで量を調節してもよい。
・ホットプレートに乗せた牛肉が大きい場合は、ハサミを使うとちぎりやすい。
・お好みで塩胡椒、カレーパウダーなどをかける。
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